Ингредиенты для грейпфрутового желе:- Газированная вода с грейпфрутом: 150 г
- Желатиновые листы: 8 г
Ингредиенты для тонких блинчиков (основа):- Яйца: 3 шт.
- Сахар: 40 г
- Мука с низким содержанием клейковины: 100 г
- Сливочное масло: 35 г
- Молоко: 330 г
- Красный пищевой краситель: 2 капли
Ингредиенты для грейпфрутового крема:- Маскарпоне: 100 г
- Джем из грейпфрута: 50 г
- Сливки для взбивания: 350 г
- Сахар: 15 г