Хрустящие куриные ножки на картофельной косточке в духовке

[Нафаня]

Хрустящие куриные ножки на картофельной косточке в духовке.

Удалите косточки из голеней с помощью кухонных ножниц

Добавьте к мясу:
нарезанный лук,
нарезанный имбирь
100 мл молока,
1 ложку кулинарного вина (можно заменить на яблочный уксус)
2 ложки соевого соуса
1 ложку устричного соуса
1 ложку порошка чили
немного молотого черного перца

Мариновать 30 минут.
Нарезать картофель соломкой, чтобы с одной стороны палочка была поуже, а с другой пошире
Палочки картофеля опустить в кипящую воду на 2 минуты.

Затем вставить палочки картофеля в куриное филе, чтобы узкая сторона полоучилась со стороны узкой части голени, а широкая — со стороны широкой

Смешать муку и кукурзный крахмал 1:1. Добавить ложку соли, специи (если есть Китайская приправа 5 специй, если нет — какие нравятся, по вкусу) и немного черного перца.

Размешать одно яйцо, полностью обмакнуть в него ножку. Затем обвалять в смеси муки и крахмала. Стряхнуть лишнее.
Выложить на противень, сбрызнуть маслом. Выпекать в духовке при 180 градусах — 30 минут.

*Перевод Библиотека Рукоделия/Подсмотрено в Китае