Голубая масала
⠀
Вскипятите воду, когда закипит, добавьте специи: гвоздика(4 шт.), щепотку корицы (помимо молотой, можно добавить пару палочек), щепотку кардамона, мускатный орех. Кипятите в течение 5-7 минут на слабом огне.
⠀
Пока специи варятся, мелко порубите кусочек имбиря, чтобы получилось пол столовой ложки измельчённой мякоти. Добавьте имбирь в воду со специями.
⠀
Затем добавьте молоко(1 стакан), коричневый сахар или мёд по вкусу, и подержите ещё пару минут на плите. Затем выключите огонь.
⠀
Добавьте чайную ложку Анчана(синий тайский чай), дайте ему настояться пару минут и подавайте на стол.
⠀
Приятного чаепития
