Делаем йогурт в китайской йогуртнице с китайскими заквасками

[grunja]

густая, прям плотная, и потом в етой ямочке сыворотка...

у меня тоже самое

[varya13]

у меня примерно так же сначала получалось. сейчас уже приноровилась если жидко, то откинь на марлю, как творог, и получишь легкий творожок. а на сыворотке, которая стечет, можно оладьи пожарить

нее, до творожка дело не доходит...просто хорошая густая простокваша....
может я просто не знаю что такое йогурт по этому у меня простокваша получается...она ж еще и по вкусу такая... короче буду эксперементировать...
Вот только еще вопрос, на чаше есть деления на 250, 500 и литр, вопрос такой: закваску делить или можно так же пакетик сыпануть...допустим на пол литра???

varya13 писал(а):
густая, прям плотная, и потом в етой ямочке сыворотка...

у меня тоже самое

интересно, а можно мед добавить еще на первой стадии, когда только ставим кваситься, а??

[grunja]

а можно мед добавить еще на первой стадии, когда только ставим кваситься, а??

не стОит - сладкое стиимулирует рост бактерий - фиг его знает что там у тебя вырастет в тепле и с сахаром.. сдохнешь еще от этого йогурта

[Liniza]

на чаше есть деления на 250, 500 и литр, вопрос такой: закваску делить или можно так же пакетик сыпануть...допустим на пол литра???

я думаю, что лучше делить закваску

[Нёнька]

varya13
делала такой йогурт(Груня дала попробовать закваску) добавив 2 ст.ложки сухого молока, хватило 6 часов, в банке не шевелился вообще, густой реально стояла ложка

[varya13]

varya13
делала такой йогурт(Груня дала попробовать закваску) добавив 2 ст.ложки сухого молока, хватило 6 часов, в банке не шевелился вообще, густой реально стояла ложка

Так ложка и у меня стоит только когда беру, ту же ложку, остается сыворотка...прям реальная желтенькая сыворотка!! Вопрос: это норм??
Ну турок я!! Мне детЯм отдавать!! Так должно быть или нет?? Ну тупеть я в молочных продуктах... Объясните, а??
Опять же как потом добавлять тот же мед или варенье?? "простокваша' (соооори! У меня простокваша!!) оооч густая, ее как-то перемешивать с Етим вареньем?? (девочки...честно, соооори, но мне просто хоться знать, чё детЯм-то говорить-объяснять... Как-чё правильно делать... Это ж подарки НГ...что б не получилось, что дед Мороз - Козел!... еще раз соори... и пилииииз...

[Liniza]

varya13
спокойствие, только спокойствие
ты в холодильник ставишь?
у меня так же выделяется сыворотка. я считаю, что это нормальное явление. плохо от нее точно не будет
в готовое изделие (в креманке или кружке) просто добавляй нужное кол-во наполнителя (мед, варенье, мюсли) и всё если добавлять сахар, то консистенция становится жиже. у меня так всегда получается, когда что-то кладу в йогурт (у меня это всегда варенье. Наташа угостила )

[grunja]

Порылась - везде пишут:

Если у Вас получился жидкий домашний йогурт, значит Вы не додержали его в йогуртнице, а если немного видна отделившаяся сыворотка, значит передержали.

некоторые пишут, что 6 часов много - типа надо 3-5 часов держать

[Liniza]

Порылась - везде пишут:

Если у Вас получился жидкий домашний йогурт, значит Вы не додержали его в йогуртнице, а если немного видна отделившаяся сыворотка, значит передержали.

некоторые пишут, что 6 часов много - типа надо 3-5 часов держать

у меня подруга в мульте готовит за 4 часа.
а у этой йогуртницы по инструкции положено 6-8 часов или 8-10. я ее (инструкцию) выбросила, поэтому не могу посмотреть

[varya13]

коточе, отчивываюсь... вчера поставила на поллитра, фиганула туда цельный пакетик закваски (не стала ничего делить...) и наверное чайную ложку сахара...стоял 6 часов, получился оооч даже приличный, консестенция тооочно такая же, но на вкус немножко сладковат и поэтому простаквашу уже не напоминает утром уже поела...позавтракала так сказать... вполне прилично и без всякого варенья...