Форум Магазина Мастеров

я пекла вчера пирог из твороженого теста с голубикой. Рецепт брала у Чадейки:) Только у нее брусника и яблоко У меня была голубика и творог:))) Не знаю, как с брусникой , с голубикой кисловато на мой вкус - я сверху сахаром присыпала:) даже сфотала сегодня последний кусочек:)

Твороженное тесто ( 100 грамм муки, 100 масла сливочного кусочками, 100 творога - рубим в крошку ( удобнее в комбайне) , добавляем 1 яйцо или пару ложек воды холодной ) - тесто скаталось в шар. В пакет и в холодильник.

Раскатать, в форму,бумага-груз - в духовку на 200 градусов на 20 минут.

Ягоду помыть-посушить, залить смесью ( 250 сметаны, 4 ст ложки сахара, 3 ст ложки муки, 1 пакет ванильного сахара) - я добавила немного крахмала и чуть больше сахара. сверху по рецепту надо было дольки яблока и припудрить сахаром, но яблоко я пожадничала - так съела:))) Фотографировать еду не могу физически, но хоть такое фото:)))
вылить в форму с тестом и запекать 40 минут при 180 градусах. Обязательно остудить перед разрезанием! Так что лучше печь его с вечера на утро:)
тесто очень симпатичное , у меня остался творог - сегодня буду делать рогалики :)

выгладит очень аппетитно!!!

grunja

он очень даже ничего:) кислинка не сильная (но я дозу сахара увеличивала)
хочу попробовать еще вот этот с маком спечь:) - Фамильный Маково-ореховый пирог за 10 минут

Давай! Расскажешь!

TashaZ писал(а): ↑05 мар 2013, 11:18 я пекла вчера пирог из твороженого теста с голубикой. Рецепт брала у Чадейки:) Только у нее брусника и яблоко У меня была голубика и творог:)))