Пицца

[Tamaravvo]

Пицца картофельная


Для теста: 5 картофелин почистила и отварила, добавила муку, соль, яйцо, приправу для картофельных блюд и вымесила тесто.
Раскатала и выложила в форму для пиццы.

Для начинки: фарш обжарила, лук репчатый (1 шт) нарезала полукольцами, помидор нарезала тонкими кольцами, бекон нарезала тонкими полосками.

Тесто смазала соусом, выложила фарш, на фарш лук, помидоры и бекон. Сверху как всегда хорошим слоем тертый сыр (ну люблю я его! :D ) и запекала минут 30.
Всем очень понравилось. Вечером ели горячей, а утром по кусочку холодной с горячим чаем - и так и так вкусно.
Приятного аппетита

[Tamaravvo]

Пицца "с помидорами и травами"

1 палочка дрожжей (42 г),
220 мл пахты,
1 чайн. ложка сахара,
500 г муки,
1/2 чайн. ложки тертой лимонной цедры,
соль,
2 стебля зеленого лука,
2 зубчика чеснока,
2 стол, ложки оливкового масла,
2 чайн. ложки рубленого орегано,
молотый черный перец,
750 г помидоров черри,
5 ломтиков плавленого сыра.

1. Дрожжи с сахаром размешать в пахте. Добавить муку, лимонную цедру, соль и вымесить эластичное тесто. Убрать на 60 мин в тепло. 2. Зеленый лук нарезать кольцами, чеснок порубить. В растительном масле пассеровать лук и чеснок. Добавить орегано, поперчить и остудить.
3. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Каждый ломтик сыра разрезать на 4 полоски.
4. Тесто вымесить на посыпанной мукой поверхности, разрезать на 10 частей, скатать и расплющить. Переложить на противень, застеленный бумагой. Сверху выложить луковую
смесь и помидоры, приправить специями и накрыть каждую пиццу двумя полосками сыра. Оставить на 15 мин подняться. Выпекать пиццы 15 мин. Украсить, по желанию, орегано.

[Tamaravvo]

Пицца "четыре сыра"Тесто для пиццы 500 г

Томатное пюре 1/2 стакана
Тертая моцарелла 1 стакан
Тертый эмменталь 1/2 стакана
Сыр с голубой плесенью 1/4 стакана
Сыр муэнстер 1/4 стакана
Тертый пармезан 1 столовая ложка
(или по 1 сткану любых других сортов сыра - что у кого есть)
Оливковое масло 1 столовая ложка

Тесто для пиццы раскатать, смазать томатным соусом, присыпать 3/4 стакана сыра Моцарелла. Распределить эмменталь, раскрошенный голубой сыр и муенстер.
Затем сверху положить оставшийся сыр моцарелла и присыпать пармезаном. Выпекайть пиццу 8-10 минут.

[Tamaravvo]

картофельная пицца с грибами

Для теста:
200 г картофеля, 200 г муки, 50 г растопленного сливочного масла, 2 ст. ложки тертого сыра, 1/2 стакана теплого молока, 1 яйцо, 20 г дрожжей, черный перец молотый, соль.
Для начинки:
2 томата, нарезанных кружками, 100 г измельченных шампиньонов, 1 измельченная луковица, 3 ст. ложки тертого сыра, 10-15 маслин, 2 ст. ложки растительного масла, рубленая пряная зелень, соль.

1. Картофель отварить в кожуре, очистить, размять и тщательно перемешать с мукой. В центре сделать углубление, влить яйцо, сливочное масло, посыпать тертым сыром, солью, перцем, влить дрожжи, разбавленные теплым молоком.

2. Замесить тесто, покрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа. Раскатать тесто в круг, положить на сковороду (диаметром 26 см), смазанную сливочным маслом, так чтобы покрыть дно.

3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить шампиньоны с луком, посолить. Выложить их на картофельное тесто. Сверху поместить кружки томатов, посыпать тертым сыром, зеленью, положить маслины.

4. Выпекать в духовке при температуре 220 °С около 40 минут до золотистой корочки.

[Tamaravvo]

Пицца - Гавайская



Ветчина, сыр, ананасы