Пышные оладьи (Buttermilk Pancakes) от Мишель с Кукинга

Ответить
Аватара пользователя
Tamaravvo
Сообщения: 1435
Зарегистрирован: 05 сен 2010, 15:08

Пышные оладьи (Buttermilk Pancakes) от Мишель с Кукинга

Сообщение Tamaravvo »

Пышные оладьи (Buttermilk Pancakes) от Мишель с Кукинга
1 ст. buttermilk (простокваши или кефира)
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя

Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином.
Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".
Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью.
В оладьи можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды.

Оладьи всегда получаются пышные. Испробовано не один раз.
Вложения
eglhtbkdiE7HidEketpt_U8knRZKbslMq40zZ7j0A2XqojFZNPrpq34TF2AbzJScou5GTwId1Z0fBHLk38jgHTc_WqYeAtsn7osTE9RI6IY.jpg
Реклама
Ответить

Вернуться в «Блины и оладьи»