Суп с пастой и грибами

Ответить
Аватара пользователя
Трейсер
Сообщения: 293
Зарегистрирован: 09 апр 2019, 10:56

Суп с пастой и грибами

Сообщение Трейсер »

Ингредиенты (3-4 порции):

1/2 головки красного лука
2 зубчика чеснока
2 ст.л кокосового/оливкового масла для жарки
2 средние морковки
2-3 стебля сельдерея (вместе с листиками, если они есть)
1 чашка мелко нашинкованной капусты
1 чашка зелёного горошка
2-3 горсти капусты Кейл (смело меняйте на шпинат или пекинскую)
1 л. овощного бульона/воды
100г. ц/з пасты фузилли
200г. шампиньонов
1 ст.л. соевого соуса
61700214_2479327865419170_8891150106569857969_n.jpg

Приготовление:
В кастрюле нагреваем масло, добавляем мелко рубленные чеснок и лук, обжариваем пару минут

Морковку нарезаем кружочками, рубим сельдерей и добавляем вместе с капустой в кастрюлю. Обжариваем 2-3 минуты и заливаем бульоном/водой, добавляем специи. Доводим до кипения и убавляем огонь ниже среднего

Пока суп варится (минут 10), обжариваем шампиньоны на сковороде с 1 ст.л. соевого соуса. Пасту отвариваем отдельно до полуготовности

За пару минут до готовности овощей добавляем зелень и зелёный горошек

Пробуем бульон на специи, добавляем если нужно. Выключаем огонь. Оставляем под крышкой на пару минут, раскладываем на порции, добавляем пасту, и сверху выкладываем грибы
Реклама
Аватара пользователя
Евгения
Сообщения: 38
Зарегистрирован: 05 май 2013, 06:26

Суп с пастой и грибами

Сообщение Евгения »

Что такое ц/з паста фузилии? :ne_vi_del:
Аватара пользователя
Трейсер
Сообщения: 293
Зарегистрирован: 09 апр 2019, 10:56

Суп с пастой и грибами

Сообщение Трейсер »

это макарошки спиральки... из цельнозерновой муки :-)
Ответить

Вернуться в «Первые блюда»