Суп-пюре из тыквы

Ответить
Аватара пользователя
varya13
Сообщения: 10203
Зарегистрирован: 06 сен 2010, 14:21

Суп-пюре из тыквы

Сообщение varya13 »

Суп из тыквы

Ингредиенты:
- тыква очищенная – 1 кг
- масло сливочное – 15 г
- луковица
- молотый кумин – чайная ложка
- свежий имбирь
- соль – пара чайных ложечек
- сливки – 220 мл

Приготовление:
1. У тыквы срежьте кожуру, удалите мягкую сердцевину.
2. Оставшуюся мякоть порежьте кубиками.
3. Корневище имбиря очистите от тонкой кожицы, измельчите с помощью терки.
4. Лук порубите.
5. Масло растопите в кастрюле, положите туда лук, тушите, пока лук не приобретет мягкость.
6. Добавьте имбирь, готовьте еще 7 секунд.
7. Имбирь и лук посыпьте кумином, размешайте.
8. Положите в кастрюлю кубики тыквы, залейте водой, чтобы она была на пару сантиметров выше тыквы. Посолите.
9. Воду вскипятите, ослабьте огонь, проварите суп под крышкой, пока тыква не станет мягкой.
10. Суп остудите, пюрируйте в блендере.
11. Тыквенное пюре перелейте в кастрюлю, прогрейте, но не кипятите.
Вложения
248374_57d1db58ba55057d1db58ba58a.jpeg
Реклама
Аватара пользователя
Нёнька
Сообщения: 467
Зарегистрирован: 05 сен 2010, 18:23

Суп-пюре из тыквы

Сообщение Нёнька »

varya13
спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать на выходных, у меня вся семья обожает это блюдо

люблю тыкву, только позавчера кастрюлю сока сделала тыквенного с лимоном и брусникой, люблю еще самсу с тыквой, первый раз ела даже не угадала что это тыква, они остренькие получаются.
Аватара пользователя
Svetonka
Сообщения: 1801
Зарегистрирован: 17 июн 2013, 16:28

Re: Из овощей

Сообщение Svetonka »

Нёнька, а как ты делаешь тыквенный сок?
А то у меня сын сок любит, а во всех других видах тыкву даже пробовать не хочет :cry_ing:
Ответить

Вернуться в «Первые блюда»