Супер баклажановая закуска!

Ответить
Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 27625
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18

Супер баклажановая закуска!

Сообщение grunja »

СУПЕР баклажановая закуска!!!
Это нечто! Попробовала в прошлом году у знакомых, выпросила рецепт. Это чудо какое-то!
Положила сперва 1 горький перец - мало. Добавила второй. Но когда салат был готов, попробовала, и решила, что в следующий раз (а вторую партию я обязательно сделаю) положу штуки 3. Так что пробуйте сами на вкус остроту.
баклы.jpg
2.5 кг баклажанов крупными (!) полосками (толстый кружок на 2-3 части)
Соус:
1 кг помидор, 1 ст. чеснока, 1-2 стручка острого перца прокрутить через мясорубку.
Добавить
1 ст. раст.масла
1 ст. сахара
1 ст.л. соли с верхом
0.5 ст. уксуса 9%
Размешать и довести до кипения, кипятить 3-5 мин. Затем добавить баклажаны. Варить 35 мин. Не переваривать! Закатать.
Реклама
Ответить

Вернуться в «Домашние соленья и консервация»