2 кг красного сладкого перца порезать на кусочки. 1 кг яблок, лучше кисло-сладких сортов, порезать ломтиками. 1 кг репчатого лука полукольцами. Перемешать в кастрюле и добавить 100гр растительного масла, 3 ст.л. меда и 1 ст.л. соли. Пусть постоит с часик. чтобы выделился сок.
Варить 15 минут с момента закипания и закатать в банки.
Я взяла зимний сорт яблок, немножко разваРИлись, но не разваЛИлись. уксуса совсем не надо. Лук выделяет сок и, видимо, за счет этого сока и меда происходит консервация
Получается 6 поллитровых баночек.
Вкус совершенно оригинальный и неизбитый.
- resize.jpg (21.11 КБ) 310 просмотров
