Ингредиенты:
* Баклажан свежий или замороженый;
* свежий помидор, (можно и болгарский перец, на Ваш вкус);
* твердый сыр;
* 4 яйца;
* майонез ( хорошо бы домашний);
* горсть изюма;
* 2-3 грецких ореха;
* 3-4 зубчика чеснока;
* соль, перец, подсол.масло, базилик.
Баклажан режем кружочками или полукружочками( если толстый). У меня баклажан был большой где-то грамм 300. Я использовала половину, вторую заморозила.
![Изображение](http://www.chef.com.ua/userfiles/articles/small/1296304446_3491.jpg)
Обжариваем в подсолн. масле на большом огне до полусухого состояния. Складываем на дно тарелки.
![Изображение](http://www.chef.com.ua/userfiles/articles/small/1296304728_3491.jpg)
1 ст.л. майонеза смешиваем с измельченным чесноком, смазываем теплые баклажаны.
![Изображение](http://www.chef.com.ua/userfiles/articles/small/1296304875_3491.jpg)
Следущий слой у нас будут тертые орехи и изюм(предварительно распаренный).
![Изображение](http://www.chef.com.ua/userfiles/articles/small/1296305088_3491.jpg)
Режем помидор и посыпаем черным молотым перцем.
![Изображение](http://www.chef.com.ua/userfiles/articles/small/1296305175_3491.jpg)
Смазываем майонезом, трем 2/3 части сыра.
![Изображение](http://www.chef.com.ua/userfiles/articles/small/1296305245_3491.jpg)
Слой вареных яиц и щедрый слой майонеза.
![Изображение](http://www.chef.com.ua/userfiles/articles/small/1296305381_3491.jpg)
Последний слой: тертый сыр смешаный с порезаным базиликом.
![Изображение](http://www.chef.com.ua/userfiles/articles/small/1296305496_3491.jpg)
Приятного аппетита!!!
Источник: http://www.chef.com.ua/articles/konkurs ... -2600.html