вот такую СЕЛЕДОЧКУ я делала...(врод бы не от сюда...но убейте не помню хде взяда....наверное вКантакте...)
Селедочка (бесподобный способ засолки)
По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!
Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.
Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы нарезать колечками,
10-12 ст. л. воды,
1ч.л. сахара,
1-2 ст.л.соли (без горки),
0,5 ч.л. черного молотого перца,
1 дес. л. уксуса ( эссенции) ,
2ст. л. кетчупа,
1/2ст. растительного масла.
Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!!
Ну очень вкусно!!
Я использовала столовый уксус
вооот, но что бы изменила лично я: масло растительное...вот его бы сооовсем чуть-чуть, (хоть я и брала его мееееньше) по мне так масляная сильно...опять же соль и уксус тоже на любителя...Ну а воооще получилась оооч не плохая селедка!!! Люблю когда уже все почищено, только бери и ешь
