Наливка Спотыкач

[igoreshina]

Наливка Спотыкач.

1 кг черной смородины,
1 кг сахара,
3,5 стак. воды,
750 г водки.

Черную смородину переберите, тщательно вымойте, обсушите на полотенце, сложите в эмалированную миску и потолките деревянной толкушкой, сложите в полотняный мешочек, чтобы стек сок.
Из 1 кг сахара и 3,5 стак. воды сварите густой сироп, все время снимая пену. В готовый сироп влейте сок из черной смородины и еще раз вскипятите, снимите с огня, влейте 750 г водки, хорошо размешайте, поставьте на небольшой огонь и, не доводя до кипения, непрерывно помешивая, дайте наливке загустеть.
После этого спотыкач остудите, разлейте по бутылкам, укупорьте и храните в сухом, прохладном месте.

[Иржина]

Наливка Спотыкач.

1 кг черной смородины,
1 кг сахара,
3,5 стак. воды,
750 г водки.