От такого пирога никто не откажется! Очень вкусный - сочный, с ароматной яблочно-творожной начинкой, с ярким сливочным вкусом и тонким акцентом похрустывающих орешков!
⠀
⠀
яблоки 4-5 шт.
масло сливочное 150-170 г
крупа манная 1,5 стакана
мука 1,5 стакана
сахар 1,5 стакана
разрыхлитель 2 ч.л.
пудра сахарная 80 г
творог 400 г
сметана 3 ст.л
яйца 2 шт.
орехи грецкие 100 г
⠀
Подготовить сухую смесь. Смешать сахар, муку, манную крупу и разрыхлитель.
⠀
Яблоки очистить и натереть на крупной терке
В творог добавить 2 яйца, сметану, 50-80 г сахарной пудры или сахара (сладость делаем по Вашему вкусу). Тщательно размешать.
На дно формы укладываем пергаментную бумагу. Смазываем бока сливочным маслом. Разделить сухую смесь на три части.
⠀
Укладываем слоями.
1 слой - сухая смесь,
2 слой - тертые яблоки,
3 слой - сухая смесь,
4 слой - творожная масса,
5 слой - сухая смесь.
Сверху посыпаем рубленными грецкими орехами.
Покрываем верх пирога сливочным маслом, порезанным тонкими пластиками.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов 50-60 мин.
В процессе выпекания, несколько раз проколоть пирог вилкой, чтобы масло впиталось по всей глубине. Время для выпекания можно увеличить, до появления румяной корочки
⠀
Форма нужна большая – у меня прямоугольная 21*28 см.
