Печенье Ванильные крендели

[grunja]

Придать форму кренделям Вам с удовольствием помогут Ваши дети.

Примерно на 70 штук:
250 г муки
1 яйцо
125 г мягкого сливочного масла
100 г сахара
1 шепотка соли
1 стручок ванили
100 г сахарной пудры

Для противня: пергаментная бумага

Для рабочей поверхности: мука

Время подготовки: около 1 часа
Время охлаждения: около 1 часа
Время выпекания: около 20 минут

В 1 штуке около 38 ккал

1. Муку просеять, высыпать на рабочую поверхность и в середине сделать в ней углубление. В это углубление вбить яйцо, а вокруг него настругать мелкими хлопьями масло, добавить сахар и соль. Стручок ванили разрезать по длине, содержимое его выскоблить и также добавить в смесь.

11188193998131.jpg (13.88 КБ) 205 просмотров

2. Все компоненты порубить ножом до состояния мелкой крупки, а затем вымесить руками в однородное песочное тесто

Скатать тесто в шар. завернуть его в прозрачную полиэтиленовую пленку и поместить в холодильник на 1 час.
3. Духовку разогреть до 175°С. Рабочую поверхность посыпать мукой. Тесто размять и тонко раскатать. Нарезать ножом полоски шириной около 1 см и длиной около 15 см. Полоски эти скатать в жгутики и сплести из них крендели.

111881939981312.jpg (14.67 КБ) 205 просмотров

4. Противень застелить пергаментной бумагой, положить на нее крендели Выпекать в духовке (в середине при 160°С) в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
5. Для глазури смешать ваниль, сахарную пудру и 2 столовые ложки горячей воды. Глазурью смазать крендели.


Еще более красивы шоколадные крендели: растопить 80 г горько-шоколадной глазури и окунуть в нее испеченные крендели. Высушить на пергаментной бумаге.

[Georgena]

Придать форму кренделям Вам с удовольствием помогут Ваши дети.