Запечённая морковь

[Тибор]

Запечённая морковь – блюдо, которое позволит вам по-новому взглянуть на привычный овощ. Этот красочный гарнир отличается своей универсальностью. Он прекрасно сочетается с блюдами из мяса, птицы, круп, а также может послужить оригинальной закуской к праздничному столу или семейным посиделкам
⠀

Нам понадобится:
800 г моркови
3 мандарина
2 лимона
1 ст.л. оливкового масла
15 г сливочного масла
1 ч.л. семян кориандра
⠀

Кориандр измельчите в ступке. При помощи мелкой тёрки снимите цедру с мандаринов и лимонов.

⠀
Морковь очистите и нарежьте вдоль и пополам. У вас должны получиться небольшие морковные палочки.
⠀

В большую кастрюлю воду и доведите до кипения. Выложите морковь, снова доведите до кипения и варите 4 минуты.
⠀
Слейте воду и перемешайте горячую морковь с цедрой, оливковым и сливочным маслом и кориандром.

⠀
Подготовленные морковные палочки выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.
Лимоны и мандарины нарежьте тонкими ломтиками и выложите несколько штук на морковь.
⠀⠀

Выпекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 35-40 минут.
⠀

Приятного аппетита!
⠀
Пищевая ценность на 100 г: 58,8 ккал, б - 1,3 г, ж - 2,8 г, у - 6,3 г.

Для лучшего усвоения полезных веществ рекомендуем подавать запечённую морковь с любыми соусами на основе сметаны.
⠀

[Anna_Vox]

Запечённая морковь – блюдо, которое позволит вам по-новому взглянуть на привычный овощ. Этот красочный гарнир отличается своей универсальностью. Он прекрасно сочетается с блюдами из мяса, птицы, круп, а также может послужить оригинальной закуской к праздничному столу или семейным посиделкам
⠀