Мороженое васаби

Модератор: grunja

Ответить
Aliska
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 04 фев 2017, 19:19
Репутация: 0

Мороженое васаби

Сообщение Aliska » 04 фев 2017, 19:25

Не приходилось делать мороженое, хочу попробовать.


Мороженое васаби
scale_600.jpg
Вам понадобится:
сливки 33% (или выше) — 200 мл
молоко — 100 мл
желток — 2 шт.
васаби
сахар — 1 ст. ложка
соль — 1 ст. ложка

Как приготовить:

Вылейте в кастрюлю молоко и сливки и поставьте ее на огонь. Варите до тех пор, пока смесь не начнет закипать. За это время взбейте желтки с сахаром до тех пор, пока масса не станет белой. Когда молоко и сливки закипели, а желтки с сахаром вы взбили достаточно, объедините их в одной емкости, постоянно взбивая смесь венчиком. Когда масса станет однородной, начинайте добавлять васаби, но потихоньку, постоянно снимая пробу — финальный вкус должен вам понравиться. Затем добавьте соль и тщательно все перемешайте. Уберите мороженое в морозилку и каждые полчаса снова перемешивайте его ложкой. Повторяйте до достижения нужной консистенции. Для подачи мороженое можно украсить кунжутом.

Реклама
Ответить

Вернуться в «Домашнее мороженое»