Форум Магазина Мастеров

Liniza писал(а):еще можно заменить тонким лавашем в 2 слоя.

Не.. не согласная я Вкус совсем другой у лаваша.. низзя им заменять.. или можно - но тады низзя лазаньей называть то что получится Хотя получится точно вкусно - просто не лазанья...

grunja писал(а):делаешь пельменное тесто, раскатываешь - толщиной как на пельмени и заменяешь им листы лазаньи..

Тогда, наверное, будет лучше замешивать на яйце и муке (без воды). Должно быть более упругим, чтоб не раскисало.

grunja писал(а):

Liniza писал(а):еще можно заменить тонким лавашем в 2 слоя.

Не.. не согласная я Вкус совсем другой у лаваша.. низзя им заменять.. или можно - но тады низзя лазаньей называть то что получится Хотя получится точно вкусно - просто не лазанья...

я так делала и вкус очень даже там вкус лаваша совсем не чувствуется конечно, с самой лазаньей вкуснее

Филора писал(а):Тогда, наверное, будет лучше замешивать на яйце и муке (без воды). Должно быть более упругим, чтоб не раскисало.

Тесто для лазаньи

Ингредиенты:

600 г муки твердых сортов пшеницы
яйца 3 шт.
оливковое масло 50 мл
холодная вода 100 мл

grunja писал(а):600 г муки твердых сортов пшеницы

А хде ее в наших магазинах найти? а с обычной Макфой клеклая фигня может получится.

Да ладно на макфу-то наговаривать! Очень даже неплохая мука..

ну в любом случае - больше чем лаваш подходи для лазаньи::yaz-yk:

пельменное тесто тода надо отваривать или нет предварительно? листы лазаньи же тоже в этом плане бывают разные...я беру тока какие не надо варить предварительно...соусу побольше и ням-ням

TashaZ писал(а):пельменное тесто тода надо отваривать или нет предварительно

не-а... если его не подсушивать, то и отваривать не надо

grunja писал(а):Да ладно на макфу-то наговаривать! Очень даже неплохая мука.

Да я к ней ничего не имею, но это ж простая мука, а не из твердых.

grunja писал(а):ну в любом случае - лучше чем лаваш

Ну, наверное...

да ладно вам на лаваш наговаривать! тут же не толстый, а тонкий надо - у него вообще толком вкуса нет. он просто играет роль прослойки между слоями фарша