Запеканка из баклажанов с сыром

Модератор: grunja

Ответить
Аватара пользователя
Tamaravvo
Сообщения: 1435
Зарегистрирован: 05 сен 2010, 15:08
Репутация: 5
Откуда: Владивосток
Поблагодарили: 3 раза

Запеканка из баклажанов с сыром

Сообщение Tamaravvo » 02 ноя 2010, 20:50

Один из вариантов запеканки из баклажанов. В данном случае акцент делаем на сыре - сыр будет у нас отдельным слоем.

Все предельно просто - пара баклажанчиков, пара сладких перчиков, луковица, пара помидорчиков, специи и сыр.

баклажаны среднего размера 2 шт.
сладкий переце - 2 шт.
лук репчатый 1 шт
помидоры 2 шт. среднего размера
сыр - 100-150 грамм (не тертый)
соль, специи по вкусу
зелень

Баклажаны помыть, очистить, нарезать кольцами и обжарить с обеих сторон. Выложить часть в форму для запекания.

Сыр нарезать тонкими пластинками и выложить слоем на баклажаны.

Сладкий перец нарезать крупными дольками, обжарить и выложить поверх сыра. Лук нарезать полукольцами (можно обжарить, можно не обжаривать) и выложить поверх перца.


Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу. Нарезать кубиками и обжарить на сковороде до состояния соуса, добавив при этом пару ложек воды, соль, специи по вкусу. Получившимся соусом залить баклажаны со сладким перцем. Если количество продуктов позволяет, можно сделать пару-тройку слоев.

Обильно посыпать тертым сыром и зеленью. Запечь в духовке.

Приятного аппетита!
Вложения
Запеканка баклажановая с сыром. Приятного аппетита.JPG

Реклама
Ответить

Вернуться в «Запеканки - рецепты с фото»