Съедается моментально, потому что просто нереально вкусный!
120 г размягчённого сливочного масла
1/2 стакана (100 г сахара)
2 яйца комнатной температуры
3 спелых банана
1/2 ч. л. ванили
1,5 стакана (240 г) муки
1 ч. л. пищевой соды
1/2 ч. л. соли
120 г шоколадных капель
Духовку разогреваем до 180 градусов. В форму для кекса кладём бумагу для запекания и смазываем ее сливочным маслом.
Бананы давим вилкой до состояния однородного пюре.
В большой миске миксером смешиваем масло, сахар и яйца. Добавляем бананы и ваниль. А затем заранее перемешанную с содой и солью муку. Как следует замешиваем миксером тесто.
Добавляем 2/3 шоколада. Я использую шоколадные капли. Для начинки в этот раз беру обычные, которые будут таять, это придаёт кексу очень нежную, мокроватую текстуру.
Выливаем тесто в форму для кекса. Сверху посыпаем оставшимся шоколадом. Здесь я уже использую термостабильные капли, которые сохранят свой внешний вид и при высокой температуре духовки.
Выпекаем 55-65 минут. Достаём, даём немного остыть и пробуем! Приятного аппетита!
Источник
