Тыквенный манник на кефире

Ответить
Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 27625
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18

Тыквенный манник на кефире

Сообщение grunja »

Тыквенный манник
IMG_623122.JPG
Открываю тыквенный сезон чудесным манником! Различия этого манника от других не только в наличии тыквы, а еще в том, что в рецепте нет ни яиц, ни муки, ни даже масла))) А еще вкусная пропитка, как в восточных сладостях. Манник получается сочный, нежный, ароматный, и конечно же очень вкусный!!! По сладости - сладкий, но не приторный, но если вы все-же не любитель сладкого, то можно немного уменьшить его количество в пропитке. Ну, как-то так))) Угощайтесь!!!


Ингредиенты:

2 стакана мелко натертой тыквы
1 стакан кефира
0,5 стакана сахара
1,5 стакана манки
1,5 ч.л. разрыхлителя
цедра 1 лимона (мелко натертая)
кокосовая стружка для обсыпки (необязательно)

Для пропитки:

0,5 стакана воды
1 стакан сахара
сок 1 лимона


Приготовление:
Первым делом разогреть духовку до 180 градусов.

Для теста смешать манку с разрыхлителем, сахаром и цедрой. Добавить натертую тыкву и кефир, хорошенечко и быстренько вымешать.
Тесту не нужно стоять, быстренько замешиваем и выпекаем, иначе манник получится плотным.

Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 40-45 минут.
Форму для выпечки нужно использовать неразъемную, лучше небольших размеров. Я использовала прямоугольную форму размерами 20х30. Манник получился невысокий, поэтому, если у вас есть форма меньших размеров используйте ее.
Готовность манника проверить деревянной палочкой.

Пока манник будет выпекаться приготовить сироп для пропитки.
Для этого нужно смешать воду с сахаром, поставить на огонь и довести до кипения. Как закипит влить сок лимона и проварить сироп 3-5 минут.
Полностью остудить.

Готовый манник достать из духовки, и горячий залить холодным сиропом - это важно!

Посыпать сверху кокосовой стружкой, и оставить на 20-30 минут, чтобы сироп впитался.
Для ускорения процесса манник можно сверху немного по прокалывать зубочисткой.

Все, когда манник полностью впитает сироп можно резать и пробовать!!!


Приятного вам аппетита!!!!

Изображение
Реклама
Аватара пользователя
Svetonka
Сообщения: 1801
Зарегистрирован: 17 июн 2013, 16:28

Re: Пироги и пирожки сладкие...

Сообщение Svetonka »

Испекла сегодня тыквенный манник.
Как-то восторга не вызвал. Может сладкий сильно из-зп сиропа. Не знаю. Хотя может кому-то наоборот понравится. Но я точно такой делать больше не буду. Лучше печеньки тыковки ббуду печь....
Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 27625
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18

Re: Пироги и пирожки сладкие...

Сообщение grunja »

а я вот хочу тоже его попробовать.. мне практически ничего сладкого нельзя.. а хочется же.. вот и надеюсь, что может манник этой пойдет :du_ma_et:
Свет, а не понравилось именно то, что он сладкий? Или что-то другое?
Аватара пользователя
Svetonka
Сообщения: 1801
Зарегистрирован: 17 июн 2013, 16:28

Re: Пироги и пирожки сладкие...

Сообщение Svetonka »

На мой взгляд цедры слиуком много, аж горчит от нее.
По рекомендации автора взяла форму 20*20 см по высоте пллучтлосб хорошо, но строп весь так и не впитался - сверху много осталось.
И вообще тяжелый какой-то он получился.
Я пекла марковный кекс в мультиварке, так вот он получается гораздо вкуснее.
Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 27625
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18

Re: Пироги и пирожки сладкие...

Сообщение grunja »

Svetonka писал(а):марковный кекс в мультиварке, так вот он получается гораздо вкуснее.
а рецепт дай :smu:sche_nie: :ro_za: :ro_za: :ro_za:
Аватара пользователя
Svetonka
Сообщения: 1801
Зарегистрирован: 17 июн 2013, 16:28

Тыквенный манник

Сообщение Svetonka »

grunja писал(а):
Svetonka писал(а):марковный кекс в мультиварке, так вот он получается гораздо вкуснее.
а рецепт дай :smu:sche_nie: :ro_za: :ro_za: :ro_za:
:dr_ink:
СЕйчас в форуме Рецепты для мультиварки опубликую. :-):
Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 27625
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18

Re: Пироги и пирожки сладкие...

Сообщение grunja »

:ki_ss:
Ответить

Вернуться в «Сладкие пироги и кексы»