Запеченная под майонезом с апельсинами Влюблённая рыбка

Ответить
Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 27625
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18

Запеченная под майонезом с апельсинами Влюблённая рыбка

Сообщение grunja »

Влюблённая рыбка.

Рыба любая – 2 шт.
Апельсин – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Сыр (тёртый) – 200г
Грибы – 200г
Майонез – 200г
Лимонный сок, соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Рыбу очистить, освободить брюшко от внутренностей. Хвост отрезать, голову можно не отрезать /рыбку пожирнее - семга, форель/.
Апельсин либо совсем очистить от корки, либо срезать цедру полосочками специальным ножом. Нарезать тонкими колечками.

Фарш:
Мелко резанные грибы и мелко резанный лук обжарить в растительном масле и слегка охладить. Добавить тёртый сыр и перемешать.


Рыбу посолить, поперчить, подкислить лимонным соком. Положить в смазанный лоток и зафаршировать.Брюшко закрепить деревянными зубочистками.Сверху обильно залить майонезом и обложить кружочками апельсина.

Запечь в духовке при температуре 230 градусов в течение 20-25 минут
9295302_5.jpg
Реклама
Аватара пользователя
TashaZ
Сообщения: 2812
Зарегистрирован: 05 сен 2010, 15:33

Re: Рыба и еще раз рыба

Сообщение TashaZ »

grunja

чё та прям слюни потекли :hi_hi_hi:
а я делала на НГ - форельку в лаваше ( обмазанную сметано-горчицей)...очень даже вкусно - хотя форель ваще сложно испоганить :smu:sche_nie:
Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 27625
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18

Re: Рыба и еще раз рыба

Сообщение grunja »

TashaZ писал(а):чё та прям слюни потекли
Это сегодня с Филорой думали - что приготовить на день рождение (у матушки её) Я вот вспомнила - с тех времен, когда в режиме строгой экономии питались только рыбой.. У меня тогда даже фотика не было - картинка из интернета. А вообще - блюдо ресторанное. Кстати - для сомневающихся - апельсин там очень в тему! Только лучше брать помельче и выкладывать в два ряда
Аватара пользователя
Филора
Сообщения: 4347
Зарегистрирован: 05 сен 2010, 23:23

Re: Рыба и еще раз рыба

Сообщение Филора »

grunja писал(а):Влюблённая рыбка.
grunja писал(а):Это сегодня с Филорой думали - что приготовить на день рождение (у матушки её)
Таки я ее приготовила :ya_hoo_oo: . Брала хвостовую часть тушки (передки были коротковаты). Только в начинку внесла некоторые коррективы (убрала лук, т.к. у меня сынку совершенно его не переносит). Вырезала кость.
Делала из семги. Дорого, конечно, но более сухая рыба, мне кажется, будет уже не то. Зубочистками брюхо скрепить не удалось, начинки было немало, и рыбку от нее аж распирало. Замазала майонезом торчащие грибочки, чтоб не «светились».
Впечатление — ВКУСНО! Для любителей рыбки, на праздничный стол, вполне приличное блюдо.
Аватара пользователя
grunja
Администратор
Администратор
Сообщения: 27625
Зарегистрирован: 03 сен 2010, 02:18

Re: Рыба и еще раз рыба

Сообщение grunja »

Кстати, забыла спросить - как апельсины - не показались тебе лишними?
Аватара пользователя
Филора
Сообщения: 4347
Зарегистрирован: 05 сен 2010, 23:23

Re: Рыба и еще раз рыба

Сообщение Филора »

grunja писал(а):как апельсины - не показались тебе лишними?
Не показались, они дали приятный аромат, но их никто не ел :nez-nayu: .
Аватара пользователя
Nikki
Сообщения: 87
Зарегистрирован: 15 фев 2012, 02:39

Re: Рыба и еще раз рыба

Сообщение Nikki »

Девченки подскажите кто знает рецепт для филе форели..вот купила и не знаю чего с ней делать..стейки то понятно..ав от филейка таая тоненькая....да и рыбу редко делаю..короче ПОМогИТЕ :s_o_s: :s_o_s: :s_o_s:
Аватара пользователя
Ginevra
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 17 фев 2012, 20:58

Re: Рыба и еще раз рыба

Сообщение Ginevra »

Да просто запекай в фольге,как любую красную рыбу и все)))
Аватара пользователя
Ольга2
Сообщения: 160
Зарегистрирован: 02 апр 2012, 13:07

Re: Рыба и еще раз рыба

Сообщение Ольга2 »

grunja писал(а):
янтарик 2010 писал(а):Булки- это хорошо,булки-это вкусно!!!
Ох.. а как калорийно!!! :wo_ol: :wo_ol:
Потом придеться бегать :nez-nayu:
Аватара пользователя
MsMarina
Сообщения: 162
Зарегистрирован: 06 янв 2012, 21:32

Re: Рыба и еще раз рыба

Сообщение MsMarina »

обожаю рыбку..что нибудь сделаю сегодня из выше перечисленонго)0молодцы девочки!
Ответить

Вернуться в «Рыба и морепродукты»