Форум мастериц и рукодельниц
http://www.mastera-forum.ru/
Ну составьте, попрошу мужиков... правда, сына редко вижу, только мыться да бриться приходит - где-то у девушки пропадает...grunja писал(а):Так надо письмо сотавить - я ж с аглицким-то .. вообще никак...
А что там за сыр надо? Вроде бы ж просто смешивают разные сорта?Tamaravvo писал(а):с нормальным специальным сыром!
Классическое сырное фондю появилось в Швейцарии примерно в XVIII веке. В те времена было принято летом заготавливать на зиму сыр и хлеб. Через несколько месяцев сыр становился каменным, и швейцарцы придумали нагревать его на огне в вине. С наступлением холодов вся семья собиралась вечером у котелка с горячей едой. Так родилось знаменитое швейцарское фондю.
Его готовят как минимум из двух сортов сыра – грюйера и эмменталя, которые плавятся в белом вине с небольшим добавлением муки и подаются к столу в традиционном котелке из тяжелой глины или эмалированного чугуна.
В каждом швейцарском кантоне есть свой традиционный рецепт фондю, в котором используются местные сорта сыра и вина. Во Фрибурге, например, соединяют сыры грюйер и вашерин, а вино и вишневое бренди – кирш – добавляют, если сыр не до конца вызрел. В Женеве фондю делают из трех сортов сыра и кладут в него сморчки.
Нежнейшее фондю получается из голубого сыра дольчелатте, если к нему добавить равную порцию грюйера. А если вы хотите приготовить из голубого сыра густое фондю, возьмите горгонзолу, рокфор или сыр блё-д'Овернь. Неплохо добавить в него также чуточку бренди.
Важнейшая составляющая часть фондю - сыр. Лучше всего подходит эмментальский сыр и сыр гауда. За полчаса до обработки его вынимают из холодильника. Мелко тертый сыр легко сбивается в комки, а в кусках плохо растворяется. Поэтому рекомендуется сыр тереть крупно.
3 вида сыра: грюйер, гауда и эмментальский (по 200 г) - потереть на терке.
Четко!Tamaravvo писал(а):значит, прекращай варить и начинай есть!
(особенно если учесть что она не ест 
)А он что так и называется "для фондю"...я б нашем ауле посмотрела, но назнания ??Tamaravvo писал(а):можно купить специальный сыр для фондю???
Тань, я сейчас вяжу...когда ничего не идет сажусь вязать...второй шарфик, на подарок...fox551 писал(а):вот реально руки росли неопнтяно октуда..даже салфетку нормлаьно наклеить не смогла. Но захотелось повышивать, правда осталось на уровне хотения.
Эт уже дома...на работе фиг....fox551 писал(а):загляните в журнал, не пожалете, думаю.
Я вчера себе маздамчика купила...к кофиюgrunja писал(а):пармезаном
вкусно...